主料:
低筋面粉，
140克，
黄油，
100克，
紫薯泥，
100克，
细砂糖，
60克
辅料:
牛奶，
50克紫薯曲奇饼干的做法步骤
1.黄油切成小块，放到盆子里软化
2.紫薯清洗干净，削掉外皮，切成1厘米厚度的大小
3.把紫薯放入烧开水的锅里，大火蒸10分钟左右，蒸到变色熟透就可以了
4.取适量的紫薯，加入牛奶搅拌成紫薯泥，取100克出来备用
5.黄油里加入白砂糖，
6.用电动打蛋器先低速再中速打发黄油，打发到顺滑，体积变大
7.黄油里加入紫薯泥，用硅胶刮刀翻拌均匀
8.低筋面粉过筛后加到盆子里
9.把所有的食材翻拌均匀，如果面糊太干，可以适当的加一点牛奶，少量的添加，这个时候可以去预热烤箱上火160度下火170度10分钟
10.准备一个裱花袋，装入18齿裱花嘴，把紫薯面糊装到裱花袋里，垂直的挤到模具上。裱花嘴可以换成其他的款式，也可以挤成喜欢的任意形状
11.紫薯饼干放到烤箱中层，设置上火160度下火170度烤25分钟，烤到紫薯饼干边缘有些变黄就熟透了。
小窍门&温馨提示
1.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
2.裱花嘴和饼干形状可以根据喜好来挑选和操作。
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烘焙 高颜值 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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